Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Начинка
яйцо — 3 шт.
сахар — 150 г
соль
эспрессо — 70 мл
сливки 22% — 150 мл
кардамон молотый
мускатный орех молотый
молотая корица Программа «Наедине с Мосиным»
Количество ингредиентов:
8 ингредиентов
Время приготовления:
30 минут
Способ приготовления
1. Отделяем желтки от белков.
2. Желтки посыпаем сахаром и взбиваем миксером до густой пены.
3. Перекладываем желтки в металлическую ёмкость и завариваем на водяной бане, постоянно помешивая, до состояния густой сметаны.
4. После того, как сняли с нагрева, продолжаем еще непродолжительное время помешивать.
5. В белки добавляем в два этапа сахар, соль и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
6. В желтки вливаем холодный эспрессо и перемешиваем.
7. Вливаем жирные сливки, вновь перемешиваем.
8. Вводим взбитые белки и мягкими движениями объединяем все ингредиенты.
9. Перед подачей добавляем молотый кардамон, молотый мускатный орех и переливаем в стакан.
10. Можно сверху посыпать молотой корицей.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
